壱岐の島　いそき家＆磯喜屋

6月の　壱岐行きの為に　ダイエットしなければ～～～
うにをいっぱい食べたいので・・・

うに　のうんちく
タウリンが豊富、効用には、貧血予防、心臓の働きを強くする、血圧を下げる、不整脈の改善、動脈硬化の予防、肝臓機能の強化などが挙げられます。

タウリンを多く含んでいるのは、カキ、ホタテ、ハマグリなどの貝類、イカ、タコ、ウニなどの軟体動物。 牛肉・豚肉にはほんの徹量しか含まれていません。貝類、イカ、タコ、ウニなどにはコレステロールも多く含まれていますが、タウリンには血中コレステロールを下げる作用もあるので、心配は無用なのです。

ウニ独特のオレンジ色の鮮やかな身は、エキネノン・エキノクロールＡという物質によるもので、食欲をそそるだけではなく、野菜などに含まれるベータカロチンに似た働きをします。 ちょうど、ビタミンＡのような働きなので、皮膚や粘 膜を健康な状態に保ち、老化予防・がん予防にも効果があります。

その他にも、たんぱく質・脂肪・グリコーゲン・タウリン・鉄分・ビタミン類が含まれていることから、目の疲れ、貧血予防、血圧低下、不整脈の改善、動脈硬化予防、肝臓機能強化、また、美肌にも効果抜群です！　以上　うにを食べよう！

このお地蔵さんに会いたい。
うにには、もっと会いたいと胃袋が申しております。