壱岐の島　いそき家＆磯喜屋

HIBACHI　いそき家　鉄板焼のお店ですが・・・・
お昼間はお好み焼き　ランチ中心です。
夜もお好み焼きの注文が多い中・・・「文字焼」が６０％を占めている

文字焼は壱岐では食べたことが無い人がほぼ９９％でした。
だから　当然焼き方を指導しなくてはいけないので　手間が掛かり
そうなので・・・わざと　「文字焼」としてメニューに載せてみた。
たぶん　あまり注文が無いと思っていたが・・・反対だった
文字焼？「これって何ですか？」と聞かれることが多く・・・
もんじゃです。と答えると　「食べてみた～い」と反応が多く
今では　いそき家ｉｎもんじゃ焼きの店と言われている・・・
初回は作り方を説明して一緒に焼いていますが・・その後からは
みんな自分で楽しく焼いています。　いそき家ではもんじゃ焼きも
簡単に作れるよう本場とやり方を少し変えていますが・・出来れば同じ
一番人気は　明太・モチ・チーズ　価格も高校生価格を基準にして
安く設定しています。　おやつ感覚に沢山かたに食べて欲しいと
思っています。　居心地がいいと・・・最近言ってもらえるようになり
嬉しく思っています。

昨日はＹ自動車ご一行10名　とても賑やかな夜になりました。
お好み焼き7枚・・もんじゃ4枚　とんぺい焼、生ビールに　おにぎり
沢山ありがとうございました。　　


今日は金曜日　さて今晩はどんな　お客様がお見えになるのか？
また　楽しみに　夜の仕込を開始します。